Deliciosos Pepinos rellenos de pollo para preparar en casa

Hola gente linda de recetas de cocina faciles de preparar, que tengan un bendecido dia. Hoy vamos preparar unos deliciosos Pepinos rellenos con pollo. Pero antes quisiera saber como le dicen en su pais, a este delicioso vegetal. Este fruto recibe muchos nombres, achocha, achogcha, pepino guiso, archucha, jaiba, caigua

Este fruto es utilizado como alimento cocinado o crudo, también en ensaladas o rellenos en diferentes presentaciones. Hay diferentes tipos de variedad como: Rellenos con carne, pollo, carne de cerdo, huevo, atún, arroz y muchos ingredientes más. Hoy vamos a preparar estos riquisimos Pepinos rellenos con pollo ¡empezemos!

Ingredientes de pepinos rellenos con pollo

✔ 4 Pepinos grandes

✔ 1 Pechuga cortada en dados sazonadas 2 horas antes de su preparación

✔ 2 Gajos de cebolla larga picada

✔ 2 Cebollas cabezonas ralladas

✔ 1 Pimentón grande rallado

✔ 2 Tomates rallados

✔ 2 Dientes de ajo triturados

✔ 3 Huevos cocidos y cortados en tozos

✔ 1/4 de miga de pan

✔ 1/2 Taza de leche

✔ Condimentos al gusto

Preparación de pepinos rellenos con pollo

✔ 1). En una olla o sartén grande, agregue aceite, cebolla larga, cabezona, tomate, ajos, pimentón, y los condimentos al gusto, mezclar bien los ingredientes y sofreir. Agregar la pechuga mezclar y agregar perejil y mezclar, dejar cocinar hasta que el pollo este en su punto si gusta agregue pimienta. Mezcle la miga de pan con la leche disuelva bien. Agregue esta mezcla al pollo y deje cocinar por unos cinco minutos. Agregamos los huevos y listo

✔ 2). Los pepinos los limpiamos bien previamente los cortamos en forma circular, pero ustedes los pueden cortar como mejor los puedan rellenar. Le sacamos las semillas los lavamos bien. Con uma cuchara agregamos nuestro pollo y luego tapamos, si te sobro relleno lo cocinamos en esa misma olla. Dejamos cocinar hasta que los pepinos esten en su punto. Servir acompañado de arroz blanco o ensalada. Gracias por preparar nuestras recetas, un abrazo