Pasos para preparar Arroz con elote

Hola amigos receteros y recetarias tengan todos un cordial saludo. Son muchas las peticiones que hemos recibido de nuestros seguidores nicaragüense. Por eso hoy vamos a indicar los pasos e ingredientes de esta deliciosa receta local. Antes de iniciar con los ingredientes, vamos hablar un poquito sobre esta receta de la gastronomía nicaragüense

Elote: El elote, choclo o jojoto es la mazorca fresca del maíz, cuyos granos reservan humedad. Recibe distintos nombres según las zonas geográficas: En México y Centroamérica. Esta deliciosa receta es unas de las recetas más típicas del país 'tico'; además es un plato que se puede encontrar en cualquier parte como: (callejero, restaurante y hogares)

Ingredientes para preparar Arroz con elote

☑ 3/4 libra de arroz

☑ 200 gramos de maíz desgranado, cocido

☑ 1 cebolla

☑ 3 dientes de ajo

☑ 3 tomates maduros

☑ 1 cuchda de pasta de tomate

☑ 3 cuchda de aceite

☑ Ají al gusto

☑ Perejíl

☑ Cilantro

☑ Comino molido

☑ Sal y pimienta molida

Preparación del Arroz con elote

1)- Iniciamos pelando la cebolla y pelarla finamante. Luego pelamos los ajos y los machacamos. Enseguida ponemos a cocinar los tomates en agua hirviendo por unos 15 minutos, pelarlos y picarlos

2)- En una sartén calentamos u poco de aceite y ponemos a freír la cebolla con los ajos hasta que estén transparente y dorados. Luego incorporamos los tomates, sal, pimientay el comino, dejamos freír todo por unos 10 minutos a fuego bajo

3)- Agregamos el arroz, la pasta de tomate junto con el ají, revolvemos bien para luego añadir el maíz con el agua o caldo, dejamos cocinar el arroz por unos 10 minutos a fuego medio; tapamos el sartén, hasta que el arroz quede seco y se vaporice

4)- Por último servimos adornando el plato con tomates y espolvoreado con el perejil y el cilantro finamante picados

Nota: ¡Muy pronto tendremos vídeo de la receta!